UVE:
Nerello Mascalese - Cabernet Sauvignon.

RESA DELLE UVE:
45 circa Q.li/ettaro.

MACERAZIONE:
Venti giorni a 25°C

AFFINAMENTO:
12 mesi in piccole botti di rovere.

COLORE:
Rosso rubino luminoso.

CARATTERI SENSORIALI:
Profumi intensi, fruttati, con note varietali di amarena, mora selvatica, prugna con notevole mineralità e
speziatura. Sapore vellutato, tannini morbidi,
buona persistenza e corpo pieno.

GRADAZIONE ALCOLICA:
14% vol

ABBINAMENTO:
Da accompagnare a primi piatti elaborati, carni rosse e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18°C